ZOLO CLASICO SIGNATURE RED BLEND 750CC
VARIEDADES
40% Bonarda, 30% Merlot, 30% Syrah.ORIGEN
Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo y Finca Las Llamas, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.VIÑEDOS
FINCA EL JARILLALALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS Esta es una zona muy empinada con aire fresco por la noche y muy buen sol. Esto le da a las uvas una gran intensidad aromática y muy buena salud.
FINCA LAS LLAMAS
ALTITUD: 3050 pies (930 metros) sobre el nivel del mar.
CARACTERÍSTICAS
Las condiciones del suelo y el clima favorecen a las variedades de ciclo largo como el Cabernet Sauvignon. En el caso del Malbec, se obtienen vinos de muy buen color y estructura.
FERMENTACIÓN
Se realiza una pre-maceración en frío (5º-8ºC) durante 3 días para extraer el color y los aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable durante unos 10 a 14 días a 27º C en contacto con el roble. 100% Fermentación malolácticaNOTAS DE CATA
Color rojo púrpura. Aromas delicados y persistentes de frutas rojas como la cereza y la frambuesa. El paladar es suave, aterciopelado y armonioso, con un excelente equilibrio entre la acidez y la dulzura.DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13.30 %Acidez Total 5.50 g/l
pH 3.68
Azúcar residual 6.10 g/l
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