ZOLO CABERNET SAUVIGNON 750CC BODEGA TAPIZ
VARIEDADES
100% Cabernet Sauvignon.
ORIGEN
Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
VIÑEDOS
FINCA EL JARILLAL
ALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se trata de una zona de mucha pendiente, con aire fresco en las noches, y muy buena insolación, dando uvas de mucha intensidad aromática y sanidad.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC. Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días a 28ºC, con una posterior Maceración de 16 días.
100% Fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
El color es rojo rubí intenso. Aromas y sabores a ciruela madura, cassis y pimienta negra. Las barricas de roble aportan aromas a café torrado y chocolate con mermelada de ciruelas. En boca es largo y untuoso.
