TAPIZ RESERVA MERLOT 750CC BODEGA TAPIZ
VARIEDADES
100% Merlot.ORIGEN
Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco, Tupungato, Mendoza.VIÑEDOS
FINCA DE SAN PABLOALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERÍSTICAS: Se caracteriza por las noches frías, debido a la proximidad de la cordillera y la altitud, dando vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC.Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días a 25 -28ºC.
Durante su estadía en barricas de roble ocurre en forma espontánea la Fermentación Maloláctica.
NOTAS DE CATA
Color rojo profundo. Aroma intenso y dulce recuerda a mermelada de frutas rojas. En boca es armonioso y elegante, con final largo y complejo. El roble acompaña con toques de vainilla. Final largo y persistente.DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.0 %Acidez Total 5.70 g/l
pH 3.75
Azúcar residual 2.48 g/l
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