Rutini Cabernet Franc / Malbec
AÑO COSECHA: 2020
VARIEDAD: 50% Cabernet Franc y 50% Malbec de Valle de Uco.
CRIANZA: 12 meses el 10% del corte en roble francés.
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola.
POTENCIAL DE GUARDA: 6 años.
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Carnes vacunas grilladas, asadas o salseada, carnes como el cordero o cabrito, carnes silvestres (ñandú, llama, liebre), pastas rellenas, tablas de quesos y fiambres, cocina criolla del noroeste argentino.
NOTAS DE CATA Y MARIDAJE:
Color violáceo con destellos rubí. En nariz presenta aromas especiados de azafrán, curry y ahumados. Se destacan también notas mentoladas, tomate cocido y orégano fresco. En boca es un vino redondo, se destaca el gusto frutado de la ciruela y el cassis. Su acidez bien lograda le da un toque de frescura.
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