Rutini Antología XLIX N°49 750cc
FICHA TÉCNICA
Año cosecha: 2017
Variedad: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Crianza: 18 meses en roble francés
Enólogo: Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda: 15 años
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un color rojo rubí profundo de intensidad alta y brillante. En nariz aparecen frutos rojos, como la guinda, cassis y grosellas frescas. Pimientos dulces y clavo de olor se muestran en 2do plano. En boca taninos amables y aterciopelados denotan un vino de gran estructura y longevidad. Notas especiadas y de regaliz acompañan su largo final.
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
Carnes de caza (ciervo, jabalí), Carnes rojas asadas y grilladas. Bondiola braseada. Tabla de quesos madurados y especiados, ahumados y jamones ibéricos. Vegetales grillados. Platos con hongos del bosque. Pastas rellenas y salseadas. Platos de olla y de cuchara.
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