Las Perdices RIESLING 750CC

Riesling es una variedad de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.

• COMPOSICIÓN VARIETAL :

  100% RIESLING

• ORIGEN :

  AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

• Color amarillo pálido con sutiles tonos verdosos. Aromas a flores blancas, lima, manzana y notas cítricas y minerales. Complejo, untuoso en boca, voluminoso, remarcando la acidez característica de la variedad. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones. También como aperitivo por su correcta acidez que le confiere una frescura admirable.
• Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
• T° DE CONSUMO8-10 °CALCOHOL12,50%MADURACIÓNPrimera quincena de marzo.COSECHAManual en cajas de 17K.RENDIMIENTO7.000 Kg/HaCRIANZAEn tanques de acero inoxdable, a temperatura controlada, sobre lías finas durante 180 días con removidos semanales para acrecentar el volumen y complejidad en boca.TIEMPO DE GUARDA3-5 años.PRESENTACIÓNCaja horizontal x 6 x 750 ml.
  Caja de madera x6 x750 ml. (Partida limitada).