Las Perdices Ice Malbec Rosé 375ml
Las Perdices Ice es un vino singular, su delicado proceso de elaboración implica que la cosecha de sus uvas Malbec sea posterior a la habitual, a mediados de junio. La concentración de azúcares, aromas y sabores, producto de su particular método de vinificación, resulta en una excelente relación azúcar/acidez con una personalidad única.
Vinificación
Enfriado de las uvas por varios días hasta alcanzar temperaturas inferiores a los -8 °C. en forma constante, temperatura a la cual comienza a cristalizar el agua en forma de cristales de hielo. Posterior prensado y obtención del mosto o zumo de características únicas.
Tiempo de Guarda: 3 a 5 años
Varietal: Malbec
Crianza: 6 meses en tanque
Origen: Agrelo-Luján de Cuyo
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