Las Perdices GEWURZTRAMINER 750cc

Es una variedad de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.

• COMPOSICIÓN VARIETAL :

  100% GEWÜRZTRAMINER

• ORIGEN :

  AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

• Color amarillo verdoso, muy aromático en nariz con predominio de notas florales como pétalos de rosas y dejos cítricos. En boca es un vino muy elegante, complejo y persistente. Marida muy bien con la comida asiática y con platos especiados y picantes. Ideal también para acompañar diferentes presentaciones de pescados.
• Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

• T° DE CONSUMO	8-10 °C
  MADURACIÓN	Fines de Febrero.
  COSECHA	Manual en cajas de 17K.
  RENDIMIENTO	7.000 Kg/Ha
  CRIANZA	Una vez terminada la fermentación, se deja sobre las borras o lías finas en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada, logrando así obtener un mejor volumen de boca.
  TIEMPO DE GUARDA	3-5 años.
  PRESENTACIÓN	Estuche x4 x750 ml.