LAGARDE Organic Rosé 750cc - Bodega Lagarde
COMPOSICIÓN VARIETAL: 50% Malbec, 50% Pinot Noir
VIÑEDOS: Perdriel, Luján de Cuyo, y Vista Flores, Tunuyán – Mendoza
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO:
Malbec: Espaldero bajo. Riego superficial. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación. Pinot Noir y parte de malbec espaldero alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha.
FERMENTACIÓN: Se elaboran el malbec y el pinot noir por separado. Maceración en frío previo a la fermentación de 24 hs. Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperaturas por de bajo de 18°C. Sin fermentación maloláctica.
AÑEJAMIENTO: Sin contacto con madera
GUARDA EN BOTELLA: hasta cuatro años desde la cosecha.
ALCOHOL: 12.9% - ACIDEZ TOTAL: 6,90 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,10 g/l. PRODUCCIÓN
NOTAS DE CATA
COLOR: Color rosa salmón pálido.
AROMA: aromas de cerezas frescas, pomelo y flores
secas.
SABOR: En boca, su frescura y jugosa acidez combinan a la perfección con
sabores de grosellas y frutillas. Buen equilibrio y estructura, con un final
crujiente y jugoso.
MARIDAJE SUGERIDO
Armoniza a la perfección con ensaladas frescas de verano, sushi, pastas con
vegetales o pescado fresco a la parrilla.
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