LAGARDE MALBEC 750cc BODEGA LAGARDE
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
VIÑEDOS
Luján de Cuyo - Mendoza. Plantado: 1906, 1930, 1995. Altitud: 850 y 980 msnm.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
Dos tipos de plantaciones: Espaldero bajo, Riego superficial Poda piton y cargador. Alta densidad de plantación. Espaldero Alto, Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha
FERMENTACIÓN
En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente.
AÑEJAMIENTO
Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble francés
GUARDA EN BOTELLA
Más de 5 años
ALCOHOL 13,6%% ACIDEZ TOTAL 5,18 g/l. g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1,79 g/l. PRODUCCIÓN
NOTAS DE CATA
COLOR: Rojo violáceo intenso.
AROMA: Aroma a frutas rojas maduras y confituras, algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
SABOR: Equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo
hace muy untuoso y persistente.
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar carnes a las brasas, pastas con salsa bolognesa y estofados de legumbres y verduras.
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