CALLE CONTASTINI MALBEC - LUPA WINES

El Proyecto Lupa surge en 2009 impulsado por la necesidad de Juan Pablo Lupiañez de reconectar con la esencia de la naturaleza y el arte del vino, tras años inmerso en el mundo corporativo vitivinícola. Unos años después, Alfredo Frigerio se une al proyecto, dando inicio a una amistad arraigada en la pasión compartida por el vino.
Ubicada en el centro de Paraje Altamira, zona de frío y altura por excelencia, sobre calle Contastini entre La Superiora y Costa Canal Uco.

Varietal: Malbec 94% - Petit Verdot 5%

Origen/Viñas: Finca La Carmela, Calle Constantini s/n, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina.

Altitud: 1180 mtnm.

Suelo: Poco profundo, franco limoso de origen aluvial con abundante presencia de rocas calcáreas. Selección masal de Malbec Paraje Altamira de 40 años y Petit Verdot de 16 años de antiguedad.

Producción: 5500 kilogramos por hectárea.

Cosecha manual en cajas de 15 kilogramos.

Fermentación: En piletas de concreto, fermentación tradicional con levaduras seleccionadas por 10 días entre 20 y 29 grados C°. 30% de raspón, 100% de fermentación maloláctica.

Guarda: 7 meses en huevos de concreto sobre lias finas.

Alcohol: 14,4%

Acidez total: 5,5 gr/lt - Azúcar Residual: 2,5 gr/lt - PH: 3,67

Botellas producidas: 12.700